Ngải cứu, còn được gọi là ngải cứu thơm hoặc Artemisia argyi, là một loại cây thân thảo thuộc họ Compositae. Nó phát triển mạnh ở các vùng ôn đới và mọc ở hầu hết các vùng của Trung Quốc, với các tỉnh Sơn Đông, An Huy, Hà Bắc, Hà Nam và Hồ Bắc là những vùng sản xuất chính. Ở Trung Quốc cổ đại, ngải cứu đã được công nhận là một loại cây có chức năng cao, đặc biệt là trong lĩnh vực y học, nơi nó được sử dụng trong liệu pháp châm cứu. Khi thắp sáng, ngải cứu có thể được sử dụng để kích thích hoặc xông hơi các huyệt đạo, tạo ra các hiệu ứng mong muốn khi kích thích. Trong quá trình này, mùi thơm của ngải cứu đặc biệt nổi bật. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, ngải cứu thắp sáng thường được sử dụng trong liệu pháp giác hơi lửa để điều trị các bệnh khớp thấp khớp, mang lại kết quả đáng chú ý. Hơn nữa, trong Lễ hội thuyền rồng ở Trung Quốc, ngải cứu thường được treo trên cửa ở hầu hết các vùng như một lá bùa hộ mệnh để xua đuổi tà ma.
Ngải cứu là một loại thảo dược truyền thống của Trung Quốc, và trong số những người cao tuổi, câu tục ngữ "Ngải cứu để được ba năm trong nhà, bác sĩ không cần phải đến" vẫn được lưu truyền rộng rãi. Ở một số nơi, mọi gia đình đều trồng và bảo quản lá ngải cứu để làm thuốc. Compendium of Materia Medica ghi lại rất nhiều lợi ích của ngải cứu, bao gồm duy trì sắc đẹp và sức khỏe, ức chế mầm bệnh, cầm máu và điều hòa lưu thông khí. Nghiên cứu hiện đại đã xác nhận thêm rằng ngải cứu cũng có tác dụng an thần và chống dị ứng. Theo nghiên cứu dược lý học y học hiện đại, lá ngải cứu là tác nhân kháng khuẩn không chỉ có thể ức chế và tiêu diệt sự phát triển của một số vi khuẩn và vi-rút mà còn điều trị và ngăn ngừa các bệnh về hệ hô hấp. Ngải cứu chứa một lượng lớn tinh dầu dễ bay hơi và việc tối ưu hóa các điều kiện chiết xuất để tối đa hóa việc chiết xuất các thành phần kháng khuẩn này là nền tảng cho sự phát triển và sử dụng ngải cứu, cũng như giá trị ứng dụng của nó.
Nuôi dưỡng thận âm và giảm hỏa hư
Ngâm chân hoặc massage bằng nước ngải cứu không chỉ có thể làm giảm hỏa nhiệt trong cơ thể mà còn làm ấm cơ thể. Ngâm ngải cứu trong nước sôi trong một thời gian, sau đó ngâm chân vào nước ấm này. Sau một thời gian, bạn sẽ cảm thấy toàn thân nóng lên và toát mồ hôi, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Sau khi ngâm chân trong nước ngải cứu trong một thời gian, tình trạng mệt mỏi thị giác do hỏa nhiệt trong cơ thể gây ra sẽ được cải thiện tốt. Phương pháp này không chỉ có thể làm dịu kinh lạc và thúc đẩy lưu thông máu mà còn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Tác dụng kháng khuẩn
Nghiên cứu dược lý hiện đại đã chỉ ra rằng chiết xuất ngải cứu có tác dụng ức chế rất đáng kể đối với một số loại vi-rút và vi khuẩn. Do đó, đốt cây ngải cứu để xông hơi có thể được sử dụng để khử trùng và tiệt trùng ở nhiều nơi, hiệu quả và nhanh chóng cho phép sử dụng và quảng bá trên diện rộng. Ngoài ra, khói ngải cứu cũng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc khử trùng và khử trùng để điều trị bỏng da.
Tác dụng cầm máu
Nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng lá ngải cứu có tác dụng tốt trong việc giảm đau và cầm máu. Bằng cách sử dụng kỹ thuật đốt cháy để chế biến lá ngải cứu khô thành than, các thí nghiệm lâm sàng đã phát hiện ra rằng tác dụng cầm máu và giảm đau được tăng cường đáng kể sau khi lá được biến thành than.
Tác dụng chống oxy hóa
Ngải cứu có khả năng chống oxy hóa mạnh, khiến nó trở thành lựa chọn ưu tiên cho các chế độ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hiện đại. Việc đốt ngải cứu để xông hơi là phổ biến, đặc biệt là trong các liệu pháp chăm sóc da mặt và duy trì thận. Trong cuộc sống hối hả ngày nay, mọi người thường bị căng thẳng quá mức, dẫn đến tích tụ độc tố trong cơ thể. Điều này, đến lượt nó, cản trở khả năng hấp thụ mỹ phẩm hiệu quả của da. Bằng cách sử dụng liệu pháp xông hơi, tuần hoàn máu trên khuôn mặt có thể được đẩy nhanh, lỗ chân lông có thể được mở ra và nhiều chỉ số khác nhau có thể được cải thiện, do đó tăng cường toàn diện lưu thông máu trên toàn cơ thể.
Kiểm soát muỗi và côn trùng
Là một nguồn tài nguyên thiên nhiên chomuỗivà kiểm soát côn trùng, ngải cứu có lịch sử sử dụng lâu đời. Văn học La Mã cổ đại ghi lại việc sử dụng ngải cứu để ngăn ngừa muỗi và bọ chét đốt. Ở Trung Quốc cổ đại, trong thời Nam Triều, "Jingchu Suiji" (荆楚岁记) đã ghi lại, "Ngải cứu được hái trong Lễ hội thuyền rồng và treo trên cửa ra vào và cửa sổ để xua đuổi khí độc". Phong tục dân gian "chèn ngải cứu vào cửa ra vào và cửa sổ" trong Lễ hội thuyền rồng vẫn tồn tại, và việc đốt ngải cứu để xông hơi cũng được thực hiện để điều trị kích ứng da hoặc diệt côn trùng và khử trùng. Ngải cứu chủ yếu chứa tinh dầu dễ bay hơi, terpen, flavonoid, polysaccharides, trong đó tinh dầu dễ bay hơi là thành phần hoạt tính chính. Các loại tinh dầu này bao gồm nhiều thành phần khác nhau như cồn, monoterpen, sesquiterpen và các dẫn xuất của chúng, mang lại cho ngải cứu không chỉ các đặc tính kháng vi-rút, kháng khuẩn và điều hòa miễn dịch mà còn có hoạt tính xua đuổi muỗi và côn trùng. So với các tác nhân tổng hợp hóa học, tinh dầu ngải cứu có ưu điểm là tự nhiên, thân thiện với môi trường, chi phí thấp, nguồn tài nguyên dồi dào, không độc hại, dễ phân hủy và ít có khả năng gây ra tình trạng kháng thuốc. Ứng dụng của chúng trong việc kiểm soát muỗi và côn trùng có tiềm năng phát triển rất lớn.
Dựa trên đặc tính xua đuổi muỗi và côn trùng của tinh dầu dễ bay hơi ngải cứu, nhiều sản phẩm đã xuất hiện trên thị trường, bao gồm kem, bình xịt, bình xịt, bột và miếng dán có chứa tinh dầu dễ bay hơi ngải cứu. Các sản phẩm kem thông thường bao gồm thuốc mỡ và kem chống muỗi. Bình xịt và bình xịt thường kết hợp tinh dầu dễ bay hơi ngải cứu với các chất xua đuổi muỗi khác để tạo thành nước hoa, thuốc trừ sâu và bình xịt muỗi. Bột bao gồm bột talc xua đuổi muỗi và bột diệt côn trùng, trong khi miếng dán bao gồm miếng dán xua đuổi muỗi và miếng dán xua đuổi côn trùng. Ngoài ra, các hoạt chất từ tinh dầu dễ bay hơi ngải cứu được cô đặc, hòa tan hoặc đốt để giải phóng, chẳng hạn như trong nhang muỗi và nhang ruồi. Những sản phẩm này tiện lợi khi sử dụng, có tác dụng xua đuổi rõ ràng và được người tiêu dùng chấp nhận rộng rãi, do đó chiếm một vị trí quan trọng trên thị trường tiêu dùng.
Cứu ngải
Cái "Liệu pháp cứu ngải"trong "Những ngày Chó" (thời kỳ nắng nóng gay gắt của mùa hè, thường ám chỉ 40 ngày nóng nhất trong năm theo lịch Trung Quốc truyền thống) là một liệu pháp bảo vệ sức khỏe độc đáo trong y học cổ truyền Trung Quốc. Dựa trên các lý thuyết "Điều trị bệnh mùa đông vào mùa hè" và "Nuôi dưỡng dương vào mùa xuân và mùa hè", liệu pháp này tận dụng thời kỳ nóng nhất trong năm, khi Dương khí (năng lượng sống) trong tự nhiên và trong cơ thể con người đạt đến đỉnh cao. Bằng cách áp dụng phương pháp cứu ngải, một liệu pháp truyền thống sử dụng nhiệt từ việc đốt ngải cứu để kích thích các huyệt đạo và kinh mạch, Dương khí sẽ thấm vào các huyệt đạo và kinh mạch, đến các vùng bị ảnh hưởng thông qua quá trình lưu thông khí và máu, đạt được cả các phương pháp điều trị triệu chứng và cơ bản.
Cứu ngải trong ngày Tuất có bốn lợi ích chính: Thứ nhất, nó thúc đẩy khí và lưu thông máu. Vì ngày Tuất là thời kỳ nóng nhất, các lỗ chân lông của cơ thể mở ra, tạo điều kiện cho khí và máu di chuyển và làm ấm kinh mạch thông qua cứu ngải. Thứ hai, nó tăng cường tiêu hóa. Trong thời tiết nóng bức, mọi người thường bị chán ăn. Cứu ngải kích thích các huyệt đạo trên cơ thể, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa thông qua kích thích huyệt đạo. Thứ ba, nó nuôi dưỡng Dương và bổ thận. Với khí Dương dồi dào trong ngày Tuất, cứu ngải có thể tăng cường thể chất và giúp những người sức khỏe kém duy trì cơ thể. Thứ tư, nó thúc đẩy tuổi thọ. Cứu ngải trong ngày Tuất giúp làm tan ứ máu và trẻ hóa các kinh mạch bị tắc nghẽn.
Ngoài giá trị dược liệu, ngải cứu còn rất bổ dưỡng. Ngải cứu không chỉ có thể dùng làm phụ gia trong bánh ngọt, món xào, súp và các loại thực phẩm khác mà còn là nguyên liệu làm nhân để tạo ra nhiều loại thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ngải cứu là một loại rau dại tự nhiên dồi dào và bổ dưỡng, và một số loại thực phẩm làm chủ yếu từ ngải cứu được mọi người vô cùng yêu thích. Ví dụ, ngải cứu tươi có thể trộn với gạo nếp và gói nhân như đậu phộng và đường trắng tùy theo sở thích cá nhân, sau đó hấp để tạo thành một món ăn ngon. Ở một số vùng của Trung Quốc, người ta cũng hái ngải cứu để ăn như một loại rau.
Thành phần chính của ngải cứu là tinh dầu dễ bay hơi và flavonoid, chủ yếu có tác dụng làm ấm kinh lạc, thúc đẩy lưu thông máu, xua tan cảm lạnh, giảm đau, làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa. Nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng flavonoid có trong ngải cứu có nhiều hoạt động sinh lý khác nhau, bao gồm hạ lipid máu và huyết áp, ức chế cục máu đông, chống khối u, thể hiện đặc tính chống oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và điều trị viêm tuyến tiền liệt mãn tính. Là một chất mang flavonoid tự nhiên, ngải cứu có triển vọng rộng lớn để phát triển và ứng dụng.
Tài liệu tham khảo
[1] Trương Tiểu Yến, Vương Tân, Lưu Ngọc Kiệt, Giả Lệ Hoa. “Nghiên cứu quy trình chiết xuất ngải cứu.” Tạp chí Đại học Xích Phong (Phiên bản khoa học tự nhiên), 2016, 32(22): 15-17.
[2] Zhong Xiaofei, Zhang Hua. "Tiến trình nghiên cứu về tác dụng kiểm soát muỗi của dầu dễ bay hơi Artemisia Argyi." Tạp chí Công thức y học cổ truyền thực nghiệm Trung Quốc: 1-9 [truy cập vào 2020-06-29]. https://doi.org/10.13422/j.cnki.syfjx.20201617.
Về tác giả
Xiaonisha, một chuyên gia công nghệ thực phẩm có bằng Thạc sĩ Khoa học Thực phẩm, hiện đang làm việc tại một công ty nghiên cứu và phát triển dược phẩm trong nước nổi tiếng. Trọng tâm chính của cô nằm ở việc phát triển và nghiên cứu thực phẩm dinh dưỡng, nơi cô đóng góp chuyên môn và niềm đam mê của mình để tạo ra các sản phẩm sáng tạo.